- Кулинарные изыски шеф повара ресторана Шах Кебаб
- Закуски и салаты из рыбы
- Мясные закуски и салаты
- Закуски и салаты из птицы
- Овощные холодные закуски и салаты
- Кисломолочные продукты
- Горячие закуски
- Первые блюда
- Блюда из рыбы
- Блюда из мяса и птицы
- Блюда приготовленные в садже на 2 персоны
- Блюда, приготовленные для вас по-домашнему
- Рыбные блюда, приготовленные на углях
- Блюда из мяса, приготовленные на углях
- Блюда из птицы, приготовленные на углях
- Блюда из овощей, приготовленные на углях
- Плов по предварительному заказу
- Гарниры
- Хлеб
- Соусы и приправы
- Десерты
- Безалкогольные напитки
- Свежевыжатые соки
- Кофе
- Чайная карта
- К чаю
- Игристые вина
- Винная Карта
- Водка
- Коньяки
- Виски
- Текила
- Джин
- Вермут
- Аперитивы
- Ром
- Пиво
- К пиву
- Безалкогольные коктейли
- Алкогольные коктейли
- Весь прайс-лист
Весь прайс-лист
Кулинарные изыски шеф повара ресторана Шах Кебаб
По-предварительному заказу
Фаршированный рисом, курагой и белым изюмом
Фаршированный гречкой, курагой, апельсином и зеленым яблоком
Фаршированная рисом, курагой и айвой
«Мечта охотника»
Фаршированная рисом, курагой, зеленым яблоком и айвой
С начинкой грецкого ореха, протертая алыча лук красный
С начинкой грецкого ореха, протертая алыча лук красный
С начинкой грецкого ореха, протертая алыча лук красный
Закуски и салаты из рыбы
Осетрина г/к, семга с/с, масляная х/к, икра в тарталеках
Филе слабосоленой сельди с отварным картофелем
Тигровые креветки, микс-салат, вяленые помидоры, ломтики авокадо, свежие шампиньоны и горчично-медовая заправка
Лист салата Айсберг, королевские креветки, помидоры, сыр «пармезан», гренки, соус «Цезарь»
Мясные закуски и салаты
Куриный рулет, язык говяжий отварной, буженина, бастурма
Язык телячий отварной, зеленый горошек, огурцы соленые, чеснок, майонез
Телячья вырезка на гриле, микс-салат, помидоры черри, сладкий перец, маринованные корнишоны и соус «бальзамик»
Закуски и салаты из птицы
Куриное филе в соусе из грецких орехов
Лист салата айсберг, курица копченая, помидоры, сыр «пармезан», гренки, соус «цезарь»
Отварное куриное филе, картофель, маринованные огурцы, яйца, зеленый горошек, морковь, майонез
Овощные холодные закуски и салаты
Огурцы, помидоры, редька, перец острый, перец сладкий, лук репчатый
Помидоры баку, огурцы баку, редька, перец острый, лук красный, зелень ассорти
Свежие бакинские огурцы и помидоры
Кинза, лук зеленый, базилик, редис, кирсалат, тархун, укроп.
Баклажаны, сладкий перец, помидоры
Обжаренные дольки баклажан с ореховой начинкой
Запеченные на углях баклажаны, помидоры, перец стручковый, с красным луком и свежей зеленью
Фруктовый разносол, капуста красная, капуста белая, огурцы баку, помидоры баку, баклажан
Капуста квашенная, огурцы соленые, помидоры зеленые, перец острый, чеснок
Фасоль красная, чеснок, грецкий орех
Огурцы, помидоры, лук, зелень, масло оливковое
Огурцы, помидоры, сладкий перец, сыр фета, маслины
Свекла, грецкие орехи, чеснок, майонез
Сочные помидоры «бычье сердце», сыр моцарелла, соус «песто»
Кисломолочные продукты
Брынза, сулугуни, мотал
Довгу можно есть как горячей, так и холодной
Довгу можно есть как горячей, так и холодной
Окрошка по-азербайджански
Хорошо утоляет жажду
Горячие закуски
Блины, фарш из телятины, сметана
Блины, творог, сметана
По предварительному заказу
С мясом, сыром, зеленью, тыквой
Лук зеленый, кинза, укроп и шпинат, запеченные с яйцом на сковороде
Первые блюда
Отварные ромбы из пельменного теста, телятина, горох нут, лук
Маленькие азербайджанские пельмени с бараниной
Бульон с особыми азербайджанскими пельменями и бараниной
Семга, осетрина, судак, королевские креветки, картофель, помидоры
С рисом или лапшой
Отварные говяжьи ножки, требуха, язык говяжий
Баранина, горох нут, рис, картофель, лук
Сметана, телятина, капуста белокочанная, морковь, свекла, лук репчатый, масло растительное, чеснок, зелень, картофель
Телятина, рис, алыча, чеснок, молотый красный перец, томат, лук
Ветчина, колбаса, язык говяжий, свиной карбонат копченый, оливки, огурцы соленые
Баранина, курдюк, горох нут, картофель, мята
Телятина, лук репчатый в бульоне
Баранина, лук репчатый в бульоне
Телятина, чечевица, картофель, лобио, рис
Блюда из рыбы
Осетрина, масло растительное, зелень, зерна граната
Жареная
Жареный или отварной
Блюда из мяса и птицы
Жареные или паровые
Отбивная говяжья вырезка, запеченная с грибами, помидором, сыром и майонезом
Жареные или паровые
Куриное филе, фаршированное грибами и яйцами
Бараньи биточки, запеченные с яйцом и зеленью
Тушеная в собственном соку голень ягненка с помидорами, болгарским перцем и зеленью
Бараньи печень, почки и сердце, жаренные с картофелем
Готовится из пельменного теста с фаршем
Баклажан, перец и помидор, фаршировано мясом
Блюда приготовленные в садже на 2 персоны
Древнее азербайджанское блюдо «Садж», еда, рожденное в огне. Для приготовления этого блюда требуется специальная сковорода, которая называется «Садж»
Телятина мякоть, корейка, баранина мякоть, корейка, цыпленок, жареное с помидорами, баклажанами, сладким перцем, луком и картофелем
Телячья корейка, жареное с помидорами, баклажанами, сладким перцем, луком и картошкой
Баранья корейка, жареное с помидорами, баклажанами, сладким перцем, луком и картошкой
Блюда, приготовленные для вас по-домашнему
Обжарено на сковороде, мелкие кусочки баранины с помидорами, лучком и картошечкой
Обжарено на сковороде, мелкие кусочки телятины с помидорами, лучком и картошечкой
Перепела, лук, картофель, масло
Цыпленок, обжаренный в ароматном масле с картошечкой и лучком
Потрошки куриные, обжаренные с картофелем и луком
Осетрина, лук, перец, помидоры, зелень, гранат
Рыбные блюда, приготовленные на углях
Блюда из мяса, приготовленные на углях
Вырезка говяжья
Почечная часть
Баранья печень, завернутая в баранью пленку
По предварительному заказу
Блюда из птицы, приготовленные на углях
Блюда из овощей, приготовленные на углях
Плов по предварительному заказу
Рис, баранина, курага, слива, каштан, золотистый лук
Рис, баранина, ассорти зелени
Рис, ягненок, изюм «кишмиш», курага, алыча и жареный лук, укрытые домашним тонким тестом
Гарниры
Жареная или отварная
Баклажан, помидоры, перец, картофель
Хлеб
Соусы и приправы
Красный, зеленый
Десерты
В ассортименте
Безалкогольные напитки
Вишня, кизил, фейхоа, смородина, айва, персик, абрикос
Свежевыжатые соки
Кофе
Чайная карта
Предлагаем Вам вспомнить традицию пить вкусно заваренный чай из Самовара
Заварка на ваш выбор 1 л., пахлава 2 шт., шекербура 2 шт., мутаки 2 шт., халва бакинская, финики, ляб-ляби, лимон
Чабрец, мята, липа, мелисса
К чаю
Айва, кизил, орех грецкий, черешня белая
Игристые вина
Тип вина: брют, полусладкое, сухое Крепость: 11% Сортовой состав: Рислинг, Шардонне, Пино Нуар Глаз: блестящего бледно-золотистого цвета Нос: фруктовый с нотами бисквита Рот: свежий и бодрящий вкус
Тип вина: сухое, п/сухое Крепость: 11,5% Глаз: соломенного цвета с золотистыми переливами. Нос: Аромат вина насыщен фруктовыми и цветочными оттенками, дополненными минеральными нюансами и нотками поджаренного хлеба. Рот: Вино прекрасно сочетается с любыми блюдами из рыбы и морепродуктов, а также белым мясом.
Тип вина: белое брют Крепость: 11,5 % Сортовой состав: Просекко100% Глаз: Вино бледно соломенного цвета с зеленоватым отливом Нос: В аромате тона цветов, белых фруктов и ванили Рот: Освежающий вкус с прекрасно интегрированной кислотностью
Тип вина: сладкое Крепость: 11% Сортовой состав: Мускат Александрийский Глаз: ярко-золотистый цвет, мелкие жемчужины пузырьков Нос: сладкий, медовый, с ароматами райский ягод Рот: мускатный вкус с медовыми оттенками
Тип вина: белое полусладкое Крепость: 9,5% Сортовой состав: Мальвазия, Москатод'Асти Глаз: легкий золотистый цвет, красивая игра пузырьков Нос: приятный фруктовый аромат Рот: гармоничное свежее
Тип вина: сладкое Крепость: 13% Сортовой состав: Белый Мускат Глаз: золотисто-солнечный цвет Нос: апельсина и яблок, цветущей акации, меда, шалфея и бергамота Рот: королевский вкус
Винная Карта
Белые вина Азербайджана
Соломенного цвета с зеленоватым отливом Баян-Ширей – это невероятно свежее вино, обладающее ароматом фруктов с тонами луговых трав, лимонника и экзотических фруктов. В его невероятно сбалансированном вкусе чувствуются оттенки ананаса и личи. Это лёгкое вино идеально подходит на аперитив, но ещё лучше раскрывается в сочетании с суши, морепродуктами и лососем
Соломенного цвета с зеленоватым отливом Баян-Ширей – это невероятно свежее вино, обладающее ароматом фруктов с тонами луговых трав, лимонника и экзотических фруктов. В его невероятно сбалансированном вкусе чувствуются оттенки ананаса и личи. Это лёгкое вино идеально подходит на аперитив, но ещё лучше раскрывается в сочетании с суши, морепродуктами и лососем
Назлы – вино соломенно-желтого цвета поражает своей насыщенной фруктовостью с тонами тропических фруктов, лёгким оттенком ванили с нюансами трав. Его послевкусие фруктов, лёгким оттенком ванили с нюансами трав. Его послевкусие приятно удивит своей сбалансированностью и длительностью. Это лёгкое вино идеально подходит на аперитив и станет великолепным дополнением вегетарианских блюд.
Назлы – вино соломенно-желтого цвета поражает своей насыщенной фруктовостью с тонами тропических фруктов, лёгким оттенком ванили с нюансами трав. Его послевкусие фруктов, лёгким оттенком ванили с нюансами трав. Его послевкусие приятно удивит своей сбалансированностью и длительностью. Это лёгкое вино идеально подходит на аперитив и станет великолепным дополнением вегетарианских блюд.
В этом вине золотистого цвета слилось воедино лучшее - яркость, свежесть, приятная фруктовость, элегантность, и оно прекрасно гармонирует с рыбными закусками, пастой, ризотто, рыбой и белым мясом. Рекомендуемая температура сервировки +8°С - + 10 °С.
В этом вине золотистого цвета слилось воедино лучшее - яркость, свежесть, приятная фруктовость, элегантность, и оно прекрасно гармонирует с рыбными закусками, пастой, ризотто, рыбой и белым мясом. Рекомендуемая температура сервировки +8°С - + 10 °С.
Шемахинская лоза — вино светло-рубинового цвета с ароматами чёрной смородины, специй с оттенками чернослива и ванили. Это вино послужит хорошим дополнением к блюдам из жареного красного мяса, рагу, утке и мягким ароматным сырам
Красные вина Азербайджана
Яркого, красно-фиолетового цвета «Гюзель» обладает приятным ароматом луговых трав с нежными нотами спелых лесных ягод и лёгкими оттенками перца. Вкус ровный, мягкий с приятной фруктовостью. Это фруктовое вино идеально сочетается с сочным жареным красным мясом, пастой, зрелыми сырами.
Яркого, красно-фиолетового цвета «Гюзель» обладает приятным ароматом луговых трав с нежными нотами спелых лесных ягод и лёгкими оттенками перца. Вкус ровный, мягкий с приятной фруктовостью. Это фруктовое вино идеально сочетается с сочным жареным красным мясом, пастой, зрелыми сырами.
Мягкая фруктовость ароматов «Мадрасы» с тонами вишни, малины и клубники. Это шелковистое вино позволит вам в течение долгого времени наслаждаться его неповторимым ванильным послевкусием. Это насыщенное вино послужит прекрасным дополнением к блюдам из дичи, мясу, фруктам.
Мягкая фруктовость ароматов «Мадрасы» с тонами вишни, малины и клубники. Это шелковистое вино позволит вам в течение долгого времени наслаждаться его неповторимым ванильным послевкусием. Это насыщенное вино послужит прекрасным дополнением к блюдам из дичи, мясу, фруктам.
Это вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком подарит Вам незабываемые моменты наслаждения и послужит прекрасным дополнением к жареному мясу, пасте и дичи. Рекомендуемая температура сервировки +16°С - + 18 °С.
Это вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком подарит Вам незабываемые моменты наслаждения и послужит прекрасным дополнением к жареному мясу, пасте и дичи. Рекомендуемая температура сервировки +16°С - + 18 °С.
Вино красное полусладкое изготовлено из аборигенных азербайджанских сортов винограда. Цвет вина глубокий, темно-вишневый, букет богатый, с доминированием тонов ягод черной смородины. Вкус хорошо структурированный с округлыми танинами. Подается при температуре +16°С - +18°С к красному мясу, дичи, колбасам и др.
Белые вина Грузия
Тип вина: белое, полусладкое Крепкость: 11-12% Сортовой состав: Ркацители, Тетра Глаз: соломенный цвет с оттенком спелого персика Нос: мягкий фруктовый аромат Рот: подходит к десертам и легким закускам.
Тип вина: белое, полусладкое Крепкость: 11-12% Сортовой состав: Ркацители, Тетра Глаз: соломенный цвет с оттенком спелого персика Нос: мягкий фруктовый аромат Рот: подходит к десертам и легким закускам.
Тип вина: белое, сухое Крепкость: 12% Сортовой состав: Ркацители, Мцване Глаз: светло-соломенный цвет с янтарным блеском Нос: великолепный фруктовый аромат мокрых ягод белой смородины Рот: подходит ко всем сладко-кислым фруктам, молодым сырам, птице и вегетарианским блюдам.
Тип вина: белое, сухое Крепкость: 12% Сортовой состав: Ркацители, Мцване Глаз: светло-соломенный цвет с янтарным блеском Нос: великолепный фруктовый аромат мокрых ягод белой смородины Рот: подходит ко всем сладко-кислым фруктам, молодым сырам, птице и вегетарианским блюдам.
Красные вина Грузия
Тип вина: красное, полусладкое Крепкость: 10-12,5% Сортовой состав: Саперави Глаз: имеет цвет переспелой вишни или граната Нос: нежный, полный, бархатистый вкус и типичный сортовой букет. Рот: подходит к мясу гриль. Кроме того, вино превосходно сочетается с десертами и фруктами.
Тип вина: красное, полусладкое Крепкость: 10-12,5% Сортовой состав: Саперави Глаз: имеет цвет переспелой вишни или граната Нос: нежный, полный, бархатистый вкус и типичный сортовой букет. Рот: подходит к мясу гриль. Кроме того, вино превосходно сочетается с десертами и фруктами.
Тип вина: красное, сухое Крепкость: 10,5-12,5% Сортовой состав: Саперави Глаз: имеет цвет темно-густой гранатовый цвет Нос: полный и свежий аромат при своеобразном сортовом аромате ягод Рот: рекомендуется к жирным блюдам русской и азербайджанской кухни
Тип вина: красное, сухое Крепкость: 10,5-12,5% Сортовой состав: Саперави Глаз: имеет цвет темно-густой гранатовый цвет Нос: полный и свежий аромат при своеобразном сортовом аромате ягод Рот: рекомендуется к жирным блюдам русской и азербайджанской кухни
Белые вина
Тип вина: белое сухое Крепость: 12% Сортовой состав: Мюскадель Глаз: Вино красивого желтого цвета с зеленоватыми оттенками Нос: обладает элегантным букетом с яркими оттенками белых цветов, особенно жимолости, и нотками цитрусовых.ароматом белых цветов Рот: Вино с округлым, мягким, очень свежим вкусом с минеральными и цитрусовыми оттенками.
Тип вина: белое сухое Крепость: 13,5% Сортовой состав: Шардонне Глаз: светло-золотистый цвет с зеленоватым отливом Нос: соблазнительный аромат желтой сливы, липового меда Рот: вкус чистый цветочно-фруктовый, с оттенками сливы
Тип вина: белое сухое Крепость: 11,5% Сортовой состав: Виура Глаз: Светло-золотой цвет Нос: Элегантный аромат с тонами персика и миндаля Рот: вибрирующая кислотность.
Красные вина
Тип вина: красное сухое Крепость: 13% Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло Глаз: темно гранатовый Нос: тона кирша, сливы-венгерки, красного дерева, корицы, ванили Рот: вкус теплый, с фруктовым и черешневым послевкусием
Тип вина: красное сухое Крепость: 12% Сортовой состав: Санджовезе, Каберне Совиньон Глаз: насыщенный рубиновый цвет Нос: аромат красных фруктов с нотами фиалки Рот: среднетелое вино, гармоничное, фруктовое.
Тип вина: красное сухое Крепость: 13% Сортовой состав: Темпранильо Глаз: Темно-вишневый цвет с фиолетовым отливом Нос: Свежий и яркий аромат с тонами красных и черных ягод вишня, черника, шелковица Рот: Терпкий приятный вкус
Водка
Коньяки
Виски
Текила
Джин
Вермут
Бьянко, Россо, Розе, Экстра Драй
Аперитивы
Ром
Пиво
К пиву
Безалкогольные коктейли
Сироп ваниль, сироп Биттер, молоко, сливки
Сок апельсина, сок ананасовый, гренадин
На выбор: ванильный клубничный, шоколадный, манговый
Мятный сироп, тоник, лимонный сок
Сок апельсиновый, сок ананасовый, банан, сахар, спрайт
Сок ананасовый, сироп мятный, банан, сахар, спрайт
Алкогольные коктейли
Кока-кола, Баккарди, ольмека Бланко, Бифитер, Водка, Куантро
Баккарди, Мария Бризар, Блю Курасао, Малибу, ананасовый сок
Кока-кола, Джонни Уокер Ред Лейбл
Ром, содовая, мята, лайм, лед, сахар
Куантро, Текила, сок лимона
Куантро, Текила, сок лимона, клубничное пюре
Куантро, Текила, сок лимона, сироп Блю Курасао
Бейлис, Калуа, Куантро
Баккарди, Малибу, сок ананасовый, сливки
Белый ром, сахарный сироп, лайм, лед
Белый ром, сахарный сироп, лайм, лед, клубничное пюре
Белый ром, сахарный сироп, лайм, имбирь, гренадин, лед